HACCP Mezzomonreale Palermo
Municipio
V Circoscrizione
ASL
ASP Palermo
CAP
90129
Mezzomonreale è zona collinare a sud di Palermo con agriturismi, ristoranti panoramici vista golfo, vigneti dell'Etna.
Consigli HACCP per HACCP Mezzomonreale Palermo
- Agriturismo: 51% prodotti propri, normativa regionale Sicilia
- Vino dell'Etna: tracciabilità lotti, etichettatura solfiti
- Ristoranti panoramici: terrazze esterne con coperture
- Cucina siciliana: registri cottura per piatti tipici
- Personale: HACCP per stagionali pre-turno