HACCP Bonagia Palermo
Municipio
V Circoscrizione
ASL
ASP Palermo
CAP
90128
Bonagia è zona periferica est di Palermo con distribuzione alimentare, magazzini, mense, supermercati di quartiere.
Consigli HACCP per HACCP Bonagia Palermo
- Distribuzione: trasporto refrigerato certificato
- Magazzino: registro temperature 2x al giorno
- Tracciabilità: lotti su tutte le movimentazioni
- Catena freddo: datalogger automatici
- Personale: HACCP per ogni manipolatore