Calcolatore Multa HACCP
Scopri quanto potresti pagare in caso di ispezione ASL. Calcola le sanzioni in base al tipo di attività e alle infrazioni rilevate.
Basato sul D.Lgs 193/2007 e successive modifiche. Stima indicativa a scopo informativo.
1Tipo di attività
Seleziona il tipo di attività alimentare che gestisci
2Infrazioni rilevate
Seleziona tutte le infrazioni applicabili (puoi selezionarne più di una)
3Storico infrazioni
La recidiva aumenta significativamente le sanzioni
Domande Frequenti sulle Sanzioni HACCP
Quanto è la multa per mancanza del manuale HACCP?
La multa per assenza del manuale HACCP varia da €1.000 a €6.000 per la prima infrazione, secondo il D.Lgs 193/2007. In caso di recidiva, le sanzioni possono triplicarsi.
Chi controlla il rispetto delle norme HACCP?
I controlli HACCP sono effettuati dall'ASL (Azienda Sanitaria Locale) tramite ispezioni periodiche o a seguito di segnalazioni. I NAS (Nuclei Antisofisticazioni e Sanità) dei Carabinieri effettuano controlli straordinari.
Come evitare le multe HACCP?
Per evitare le multe HACCP è necessario avere un manuale HACCP aggiornato, formare il personale, mantenere registri di controllo temperatura, avere un piano di pulizia e disinfestazione, e garantire la tracciabilità degli alimenti.