Eventi HACCP: Fiere e Festival Alimentari Italiani
Ogni anno in Italia si svolgono centinaia di fiere, festival e congressi gastronomici con somministrazione di alimenti e bevande. Ogni evento richiede notifica sanitaria temporanea, manuale HACCP, formazione del personale e procedure di setup stand a norma. Le sanzioni per violazioni partono da 1.500 € e arrivano a 30.000 € per campionamenti microbiologici positivi.
Otto guide operative dettagliate sui principali eventi alimentari italiani: Vinitaly, Cibus, Identità Golose, Salone del Gusto, SIGEP, FICO Eataly World, Taormina Food Festival e grandi eventi pubblici come Expo e Olimpiadi. Ogni guida copre requisiti per espositori e organizzatori, procedure di setup, controlli ASL, sanzioni reali e checklist pre-evento di 10 punti.
Vinitaly Verona: Requisiti HACCP per Espositori e Organizzatori
Guida completa HACCP per Vinitaly: notifica sanitaria temporanea, manuale per espositori, controlli ASL, sanzioni e checklist conformità per la fiera del vino di Verona.
Veronafiere, Viale del Lavoro 8, 37135 Verona (VR)
Leggi la guida →Fiere AlimentariCibus Parma: Manuale HACCP per Espositori della Fiera Alimentare
Cibus Parma: requisiti HACCP per espositori, notifica sanitaria temporanea, controlli AUSL Parma, sanzioni e checklist setup stand per la fiera B2B del Made in Italy alimentare.
Fiere di Parma, Viale delle Esposizioni 393A, 43126 Parma (PR)
Leggi la guida →Congressi GastronomiciIdentità Golose Milano: HACCP per Chef e Espositori del Congresso
Identità Golose Milano: requisiti HACCP per chef, demo cucina, espositori e organizzatori. Notifica ATS Milano, sanzioni e checklist conformità per il congresso di alta cucina.
MiCo — Milano Congressi, Piazzale Carlo Magno 1, 20149 Milano (MI)
Leggi la guida →Eventi Slow FoodSalone del Gusto Torino: HACCP per Espositori e Terra Madre
Salone del Gusto / Terra Madre Torino: requisiti HACCP per espositori e laboratori del gusto, notifica ASL Torino, sanzioni e checklist setup stand per l'evento Slow Food.
Parco Dora e centro Torino — Eventi diffusi (TO)
Leggi la guida →Fiere Dolci e GelatoSIGEP Rimini: HACCP per Espositori di Gelato, Pasticceria e Caffè
SIGEP Rimini: requisiti HACCP per espositori di gelateria, pasticceria, panificazione e caffè. Notifica AUSL Romagna, controlli, sanzioni e checklist conformità per il salone IEG.
Italian Exhibition Group (IEG), Via Emilia 155, 47921 Rimini (RN)
Leggi la guida →Parchi del GustoFICO Eataly World Bologna: HACCP per Eventi e Operatori del Parco
FICO Eataly World Bologna: requisiti HACCP per operatori, eventi temporanei, fabbriche didattiche, ristoranti. Notifica AUSL Bologna, controlli e checklist per il parco del cibo.
FICO Eataly World, Via Paolo Canali 8, 40127 Bologna (BO)
Leggi la guida →Festival GastronomiciTaormina Food Festival: HACCP per Espositori e Cucine di Strada
Taormina Food Festival: requisiti HACCP per espositori, cucine di strada, ristoranti partecipanti. Notifica ASP Messina, sanzioni e checklist conformità per l'evento estivo siciliano.
Taormina, Piazza IX Aprile e Centro Storico (ME)
Leggi la guida →Grandi EventiExpo e Grandi Eventi Pubblici: HACCP per Padiglioni e Operatori Alimentari
Expo Milano 2015 e i prossimi grandi eventi pubblici (Olimpiadi, Giubileo): requisiti HACCP per padiglioni, ristoranti temporanei, catering, controlli e checklist conformità.
Sedi diffuse — Milano, Roma, Torino-Cortina, Padiglioni internazionali
Leggi la guida →Manuale HACCP per Fiere e Eventi Alimentari
Notifica SCIA temporanea, manuale HACCP, registro temperature, allergeni, schede tracciabilità: tutto pronto per i controlli ASL/ATS durante la fiera. Conforme al Reg. CE 852/2004 e al D.Lgs. 193/2007. Generato in 5 minuti, scaricabile immediatamente.