HACCP Reno Bologna

Municipio

Quartiere Borgo Panigale-Reno

ASL

AUSL Bologna

CAP

40133

Zona Reno è periferia ovest di Bologna con tessuto suburbano, agriturismi nei dintorni e attività di distribuzione alimentare. Filiera corta produttori-consumatori importante per la cultura emiliana.

Consigli HACCP per HACCP Reno Bologna

Agriturismo: 51% prodotti propri, tracciabilità filiera
Distribuzione: certificato trasporto refrigerato
Norme regionali Emilia-Romagna: L.R. 4/2009 per agriturismo
Vendita diretta: etichettatura UE 1169/2011
Personale: HACCP per ogni manipolatore

Manuali HACCP per Settore

→ Manuale HACCP Agriturismo → Manuale HACCP Ristorante → Manuale HACCP Catering

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Domande Frequenti

L'agriturismo in Emilia-Romagna ha leggi specifiche?

Sì, L.R. 4/2009 con requisiti di produzione propria e ristorazione.

Quanto costa manuale HACCP per agriturismo?

Il manuale HACCP agriturismo costa €149 IVA inclusa.

Quanti prodotti devono essere di produzione propria?

Almeno 51% in Emilia-Romagna.

Vendita diretta da agriturismo necessita etichetta?

Sì, conforme Reg. UE 1169/2011: ingredienti, allergeni, scadenza.

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