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Genera

HACCP Japigia Bari

Municipio

Municipio I

ASL

ASL Bari

CAP

70126

Japigia è periferia est con mercato, food truck, ristoranti di quartiere.

Consigli HACCP per HACCP Japigia Bari

  • Allergeni: cartello visibile + menù conforme Reg. UE 1169/2011
  • Catena freddo: registri temperature 2 volte al giorno
  • Pulizia: piano sanificazione settimanale documentato
  • Personale: attestato HACCP rinnovato ogni 3 anni in Puglia
  • Tracciabilità: lotti documentati per ogni preparazione

Manuali HACCP per Settore

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Conforme D.Lgs. 193/2007 e ASL Bari. Consegna immediata via email.

Genera Manuale — €149 →HACCP Bari

Domande Frequenti

Quale ASL controlla Bari?

+
ASL Bari, distretto sanitario competente.

Quanto costa il manuale HACCP?

+
Il manuale HACCP personalizzato costa €149 IVA inclusa.

Il personale necessita di attestato HACCP?

+
Sì, ogni manipolatore deve avere attestato HACCP valido.

Devo dichiarare gli allergeni nel menù?

+
Sì obbligatorio Reg. UE 1169/2011, sanzioni €1.000-€6.000.

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